中华猪品种有哪些？

2022年01月06日 05:10

来源：粤选特产网

我国的养猪历史悠久，南北维度跨度大，幅员辽阔，但是在养猪这件事上一直都有着很丰富的经验，虽然我国的气候条件气候区域差异大、比较复杂，但是在猪的品种上有着很多优良的品种，下面就来说说中华猪品种。

1.陆川猪

陆川猪因原产于广西东南部的陆川县而得名，其畜产品可加工无皮五花腊肉、香肠、脆皮乳猪等。白切猪脚、炸猪排、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。

2.东北民猪

东北民猪原产于东北，在吉林、黑龙江、内蒙古以及辽宁、河北都有分布。东北民猪四肢粗壮，体硕强健，耳大下垂、被毛纯黑。东北民猪4月龄就有初情表现，胎均产仔数在12-15头。育肥猪8月龄体重在100公斤左右，屠宰率在75%左右，瘦肉率在49%左右，脂肪含量很高。

3.藏香猪

藏香猪多分布于川西高原、甘肃甘南、云南、西藏、岷县等地区，是我国特有的放牧型猪种。藏香猪面部狭窄(形似野猪)，嘴长而尖，被毛为黑色，鬓毛长易直立，体型娇小，具有极强抗寒能力和抗病能力。藏香猪在野外以寻觅果实或植物为食，生长周期较长，出栏体重一般不足100斤，放养一年以上达到出栏体重。

藏香猪初产仔数为4-5头，3胎以上产仔7头左右，45公斤左右屠宰率为66%左右，瘦肉率为52%左右。因此特殊的生长环境，藏香猪肉质鲜美、风味独特、营养丰富，广受大众追捧。

4.小花猪

两广小花猪中陆川猪具有代表性，该猪种分布于两广地区。陆川猪身材矮小，肚大拖地，四肢短小。陆川猪繁殖力强，母性好。陆川猪脂肪含量高，早熟易肥。

5.太湖猪

太湖猪分布于江浙地区，主要特征是四肢、鼻均为白色，被毛稀疏，满脸皱纹。太湖猪是世界上最高产的猪种，繁殖性能极强，太湖母猪最多有12对奶头，一般有8对，太湖猪头胎产仔数三胎以上产仔数有15头以上，有时可高达32头，一般在12头以上。

6.两头乌

两头乌主要分布于我国的江西、广西、湖北、湖南，以及江南丘陵等地。两头乌特点明显很容易辨别，头和臀部被毛为黑色，其余为白色。两头乌母猪性成熟较早，在110日龄就会有红体出现。两头乌泌乳量大，母性好，繁殖性能强，三胎以上母猪均胎产子数近14头。两头乌瘦肉率在45%左右，8月龄体重在80公斤左右，其后腿是制作地方名产金华火腿的原料。