冬至的含义是什么？冬至这天各地吃什么？

冬至是二十四节气当中的第22个节气。作为我国的传统节气之一，冬至在古来就历来受到重视，曾有“冬至大如年”的说法。那么冬至的含义是什么？冬至这天各地吃什么？一起来了解下吧。

冬至的含义是什么？

冬至的含义就是表示寒冷的冬天来临。此时阳光几乎直射南回归线，北半球表现为白昼最短，黑夜最长，并且进入“数九”天。而所谓“数九”是指从冬至当天算起，九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”或“完九”。从“一九”到“九九”意味着冬日的阴气逐渐消减，阳气逐渐回升。

冬至这天各地吃什么？

1、北方冬至吃饺子

在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法。每年冬至这天，家家户户都会把饺子作为必不可少的节日饭，而这也是从古流传至今的传统习俗。

2、江南冬至吃赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，主要寓意是为了用以驱避疫鬼，防灾祛病。当然，糯米本身味甘、性温，也非常适合冬季食用。

3、杭州冬至吃年糕

杭州人在冬至这一天喜欢吃年糕来庆祝，饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。

4、山东滕州冬至喝羊肉汤

现山东滕州一带，冬至这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人、对长辈、对家庭都为图个好兆头。

5、上海冬至吃汤圆

旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。

6、广东冬至吃烧腊

广东地区也是非常重视冬至节的。据悉，广东很多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，而烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。

总的来说，冬至到来虽然天气是越来越冷了，但是也难以阻挡人们团圆的心。而团圆庆祝之时，传统美食显然是主角之一，当然各地的饮食习俗也是不同的。不知道你们家乡冬至吃什么呢？欢迎留言讨论。

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