黄鱼鱼苗哪里有卖？黄鱼如何去腥味？

黄鱼是一种营养价值很高且口感鲜美的食物，在市场上不少人都喜欢买着吃。也有些人会专门养殖黄鱼，黄鱼鱼苗在哪里有卖呢？黄鱼是如何去腥味的？下面就让小编来告诉大家吧。

一、黄鱼鱼苗哪里有卖？

一般来说，在当地的水产养殖市场都有黄鱼鱼苗卖，其次有些网店上也会卖黄鱼鱼苗，在咱们粤选特产网网站上就有卖。

二、黄鱼如何去腥味？

黄鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜，在加工整理时只要将头顶的皮撕掉，即可除去大部分腥味。同时黄鱼的内脏、腹膜、背鳍、鱼鳞一定要去除干净，这是黄鱼不腥的关键。做鱼过程中也有一些方法可以去除腥味：

1、用葱、姜、蒜、料酒、花椒等材料按照个人口味及黄鱼的大小配比腌制三个小时以上；

2、烧鱼不要早放姜，做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。做鱼时，最好先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了，再放姜，即可达到除腥的目的；

3、用面粉去除油腥味，把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，可除去油的大部分腥味；

4、用湿淀粉去除油腥味，把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，随后撇去浮着的淀粉泡即可。

三、黄鱼蒸多长时间能熟？

黄鱼蒸多长时间能熟，这其实主要还是看鱼的大小，一般黄鱼比较小的话，水开后蒸7分钟就差不多了，如果黄鱼比较大，那就需要蒸10分钟的样子了。一定要控制好时间，不宜蒸的时间过长，不然蒸出来的黄鱼吃起来会很柴。

好啦，今天小编要给大家分享的内容就先到这里了，黄鱼鱼苗不但能在水产养殖市场上买到，还可以在网店上面买到，具体要看哪里比较方便。另外，小编还给各位分享了一些黄鱼去腥味的方法，希望能对大家有所帮助。

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