中国土猪有多少品种？

2022年01月05日 19:57

来源：粤选特产网

土猪，又叫本地猪或地方猪，产于中国农村的猪种的泛称，是区别于外国进口猪，比如如杜洛克，伯克夏猪，长白猪等的一种称呼，长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪。那么中国土猪有多少品种?下面就和小编一起来看看。

一、互助八眉猪

互助猪是在青海高原生态环境条件下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，具有适应性强、性早熟、抗逆性好、产仔数较多、保姆性好、沉积脂肪能力强、肉质好、能适应贫瘠多变的饲养管理条件、性状遗传稳定、对近交有抗力等优良特性。

二、荣昌猪

按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”、“飞花”和“洋眼”等。荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有漩毛，体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、结实，鬃毛洁白、刚韧。

三、宁乡猪

宁乡猪是我国湖南宁乡的地方优良猪种之一。它具有适应性广，易熟易肥，畜脂力强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。

四、陆川猪

陆川猪母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点;其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻。其畜产品可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。

五、淮猪

淮猪全身被毛，黑色而较密，冬天生褐色绒毛;头部面颊部皱纹浅而少，呈菱形;嘴筒较长而直，耳朵大，下垂;体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地，四肢较高且结实。

六、太湖猪

太湖猪是世界上产仔数量较多的猪种，苏州地区是太湖猪的重点产区，太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。

七、金华两头乌猪

金华两头乌猪因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良种猪之一。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的**原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。

八、东北民猪

东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。全身被毛为黑色，体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、单脊。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。

九、香猪

香猪极为早熟、个性偏小。短、矮、宽圆是形体特点。背腰宽而下馅，腹大下垂，臀部较丰满，皮薄毛稀，没有绒毛。

十、藏猪

藏猪个体很小，形似野猪，头窄长且呈锥形，嘴尖耳朵小竖立，腹部小而窄，背部微拱且窄，臀斜，四肢强健，蹄小坚实，反应灵敏，善于奔跑。