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酵素的制作方法是什么?

2021年12月30日 19:51
来源:粤选特产网

现在人们的生活水平提高了不少,对身体健康与养生也越来越重视,有些朋友还会在家里制作酵素,那它的制作方法是什么呢?想了解的朋友赶紧看看小编下面的回复吧!

酵素的制作方法

1、加水酵素

(1)准备好糖(蜂蜜、红糖、冰糖)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、凉开水,还有净水机的过滤水,一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。)。重量比例为1:3:10,比如1斤红糖:3斤果蔬肉:10斤水。参考标准:如10斤装的玻璃瓶,0.6斤红糖:1.8斤果蔬肉:6斤水;同理20斤装的玻璃瓶,1.2斤红糖:3.6斤果蔬肉:12斤水;30斤装的玻璃瓶,1.8斤红糖:5.4斤果蔬肉:18斤水。

(2)把植物洗干净、切碎,与糖一起放入瓶中(个人建议食用的用玻璃瓶,环保的用塑料瓶)加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)。

(3)把瓶子密封,贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。

2、不加水酵素

(1)准备好制作酵素所需道具、植物(各种可食无毒植物)、糖(蜂蜜、红糖、冰糖)。重量比例为1:1,比如1斤红糖:1斤果蔬肉。参考标准:如10斤装的玻璃瓶,4斤红糖:4斤果蔬肉。

(2)把制作酵素所需的道具洗净晒干(包括瓶子、刀具、砧板),把植物洗干净、沥干、切碎,所有道具以及食材都不能碰到油。

(3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中(最后一层必须是糖,需保证瓶中留有1成空间供其发酵)

(4)盖紧瓶盖,贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。

估计很多朋友都有吃过酵素吧,吃起来口感都还是不错的,营养价值也高,水果酵素可说是比较受欢迎的一种了。上面小编给大家分享了不加水与加水的酵素制作方法,大家可以借鉴下。

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