鸡枞美味而且价格高,想要大面积种植可行吗?
2022年01月15日 15:20
来源:粤选特产网
问:鸡枞美味而且价格高,想要大面积种植可行吗?
满意答案:
是不可行的。目前,关于鸡枞菌的人工种植技术还处于研究阶段,实际的操作方面还是存在很大的技术困难的。所以说我们现在市场上见到的鸡枞菇绝大多数都是属于野生的。
而鸡枞菌之所以很难被人工种植,主要是它特殊的生长环境造成的。因为鸡枞菌和白蚁属于共生的,在鸡枞菌出现的地方,地下都会有白蚁的巢穴。而且,鸡枞的种类有50多种,而光云南的白蚁就有100多种,就像钥匙和锁一样,每种鸡枞对应着一种白蚁,不过想确定其组合是很难的。如果进行人工栽培的话,就得完全模仿或掌握白蚁在其窝层下构建蚁巢,同时培育鸡枞菌、菌丝体的整个过程,这也是鸡枞繁育无可取代的自然条件,更别提其发育的整个过程。
至于市面上偶有人提到培育的所谓人工“黑皮鸡枞菌”,则是小奥德蘑属的一种,近似长针菇,实际和鸡枞差得很远,黑皮鸡枞的杆是黑的,而鸡枞是白的。黑皮鸡枞的人工栽培得用木屑、玉米秆等栽培料做成菌包种植。
问:鸡枞菌要如何鉴别?
满意答案:
一般若有以下四大特征的,则基本可以确定是鸡枞菌:
1、菇伞顶部有显著的凸起,使其整个菇伞呈斗笠状,该中间之凸起即称之为伞尖。
2、以手指触压伞尖时,其硬度有若铁器扎手,这是其他菇类所没有的。
3、鸡枞菌伞表面,有灰、白、米黄等等颜色,而其菌褶初时均为白色,以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色。
4、菌根为一条菌根且不分枝,一条直通地下之白蚁巢,此菌根一般称之为假根。
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