哪些茶是红茶?
2021年12月30日 22:56
来源:粤选特产网
红茶是名贵的茶品种之一,属于全发酵的茶类,在市场上享有盛名。主要是以茶树芽、叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺后制作而成的。我国的红茶历史悠久,种类较多,那么哪些茶是红茶?
1、祁门工夫
祁门工夫是选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”为原料制作的,外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润。汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮,独具特色。
2、滇红工夫
滇红工夫主要是产于云南的滇红,其芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,色泽棕褐。汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。
3、金骏眉
金骏眉的原料采摘于原生态的茶山,外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间,其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
4、坦洋工夫
坦洋工夫是福建三大工夫红茶之首,分布地域较广,外形条索紧细匀直,叶色润泽,净度良好。其香气比较清雅,口感比较柔和,有甜感,久泡还会有微苦。
5、白琳工夫
白琳工夫是小叶种的红茶,外形条索细长弯曲,泡后鲜醇有甜香,香气适中,色泽也是橘红色,茶汤柔顺,清鲜甜和。
当然,红茶不仅只有以上几大品种,红茶的品种相对来说还是比较丰富的,产地也遍布中国各地。中医一般认为,红茶偏温,较适合冬天饮用。
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