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三年的公鸡为什么很贵?公鸡和母鸡有什么区别?

2022年01月14日 18:53
来源:粤选特产网

三年的老公鸡成本比较高,而小公鸡只要一个季度就可以了,因此老公鸡的价格要很贵,而且营养价值也更好。

三年的公鸡为什么很贵?

公鸡性属阳,有着很强的温补作用,越老的公鸡所含的营养价值越高,煮出来的鸡肉更香。而且三年的公鸡不比一年或者两年的,其养殖周期更长,所耗费的成本也越高。因此,口感好、营养佳加上高成本就造就了昂贵的市场价格。

公鸡和母鸡有什么区别?

1、鸡冠

公鸡鸡冠大而鲜红;母鸡鸡冠较小,颜色为深红。

2、羽毛

公鸡羽毛鲜艳、多彩,尾巴上的羽毛较长;母鸡羽毛颜色单一,尾巴上的羽毛较短。

3、体型

公鸡身体高大,而且会打鸣;母鸡身体矮小、肥厚,不会打鸣,只会发出“咕咕咕”的叫声。

4、眼睛

公鸡眼睛较圆;母鸡眼睛椭圆。

5、肉质

公鸡肉质要嫩一些,常用于做干锅鸡、黄焖鸡、烧鸡公,更多的是用于炒制烹饪方的方法;而母鸡肉质要稍微柴一点,更适合炖汤以及做凉拌鸡、椒麻鸡吃的吃法。

6、性情

公鸡凶猛,母鸡温顺。因此在养殖中尤其要注意这一点,如果是养的公鸡,要注意把养殖圈舍搞大一点,如果圈舍太小,很容易发生打架,导致受伤与秃毛流血导致卖相不好。

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