小麦粉可以做什么?
2021年12月30日 22:24
来源:粤选特产网
随着人们生活水平的提高,现在很多人都会在家里做一些小吃或是美食来食用,不仅能够提高动手能力,而且吃得也更加放心,比如现在做蛋糕、包子等食品,能够赚到不少钱,那么小麦粉可以用来做什么呢?接下来一起了解下吧!
小麦粉做馒头方法
主要食料:面粉、温水、酵母粉
做法步骤
化开酵母,用温水将酵母粉化开,
投料,将面粉倒入面盆,中间扒个坑,然后将化开的酵母粉水倒入坑中。如果面团硬的揉不动的话,还需要加入适量水分。
和面,用手将面粉和水拌匀,然后用力将全部原料揉成均匀光滑的面团,揉面注意几个动作,将面团拿起擦面盆,攥紧拳头往下压,反复揉压至面团光滑。
面团发酵,面团发酵时盖好,防止发酵过程中面团表皮风干变硬,发酵要控制好温度,温度过低会发酵很慢,温度能达到20多度以上即可发酵好。
揉面排气,先将面板上撒些干面粉,手上也沾些干面粉,然后将面团从面盆取出放到面板上,这样不至于面团粘住面板和手。然后经过反复的揉压,做出来的馒头非常有筋道。
馒头成型,面团揉好以后,用手将面团搓成手腕状粗细的长条,然后用刀均匀切开,撒好干面粉,分离。
蒸馒头,将准备好的馒头放于蒸屉上,每个馒头之间要留出馒头一半的距离,如果不留出足够的缝隙,两个馒头就会互相粘连在一起,一般使用凉水进行蒸制。
蒸制时间,馒头一般蒸15-25分钟一般就熟了,蒸熟了之后馒头是很有弹性的,挤压之后能够恢复原样,这样就证明馒头熟了。
以上就是关于小麦粉做馒头方法的全部介绍,如果大家想要用小麦粉来做食品的话,不妨尝试以上这些方法来做馒头。
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